Muffinpapír készítése

 

Erre a lépésre azért szántam el magam, mert mindig akkor fogyott el a muffinpapír amikor a legnagyobb

Muffingyár

 szükség volna rá.

Amikor nekilátok a süti elkészítésének majdnem biztos, hogy vagy elfelejtettem előtte megvenni a papírformát.

Vagy kevés van belőle, vagy nem sikerül venni, mert éppen elfogyott. Ezek után az egyik esős hétvégén szintén ebbe a csapdába estem, csak most sütés előtt jöttem rá, ismét hadilábon állok papírforma ügyében. Közöltem a családommal ezt a tényt: persze apa megígérted……olyan vagy,….stb. Mit lehet ilyenkor tenni, engedtem a kérésnek, sűtit sütők az már biztos csak, az a kérdés, hogy hogyan? Nem szeretem csak úgy a formába beleönteni a kész tésztamasszát.

Gondolkodtam, azután a következő megoldásra jutottam, amit most Önökkel is megosztok, kell egy kis idő, egy kis kézügyesség valamint a következő eszközök:

 

1. Olló

2. Alufólia (itt szeretném megjegyezni én, grill fóliát használtam, ami robosztusabb a sima egyszerű fóliánál vastagabb, ez azért fontos, mert ez adja meg a kész formánk stabilitását)

3. Papír körsablon (ezt bármilyen keményebb kartonból elkészíthetjük, ami fontos az a mérete, körátmérőnk: 87mm ezt egy körző segítségével könnyen megtehetjük)

4. Fémből készült kosárkaforma (sajnos ezt előre meg kell vásárolnunk, bármelyik nagyobb bevásárlóközpontba kapható, méretei: átmérője:6,4cm magassága:2,4cm, pontos neve: Kosárkaforma ónozott lemezből, ezt 25db-os kivitelbe árulják.

Későbbiek folyamán ez lesz majd a présszerszámunk némi kis átalakítás után, óvatosan az egyik kis formánk szélét körkörösen nyomjuk összébb. Erre azét van szükségünk, mert így könnyebben ki tudjuk venni egymásból az összerakott kosarakat. Ne feledkezzünk meg a fólia vastagságáról! Én megjelöltem az átalakított formámat, ami ezen túl mindig az alsó rész lesz, egyszerűen a körzővel egy nagy X karcoltam rá.

Ezek után hozzá láthatunk az alkotó tevékenységnek

I. Alufólia szélének behajtása már szükségünk van a körsablonunkra, olyan szélesre kell behajtani a fóliát amilyen a sablon átmérője, azaz mindkét oldalon egy kicsit nagyobbra .Ezt még 2x vagy 3x megismételhetjük. Utána az olló segítségével elvágjuk méretre  a felhajtott fóliánkat.

 

II. Alufólia méretre vágása  A felhajtott fóliát, sablon segítségével az ollóval megfelelő szélességre vágjuk

 

 

III. Alufólia körök kivágása sablon segítségével  Körsablonunk széle mellett szorosan vágjuk körbe a fóliát, csak arra ügyeljünk , hogy ne vágjunk bele a sablonba. Ha ügyesen vagyunk, akkor elkészültek a körlapjaink. Most viszont az egyik legnehezebb rész következik, a lapocskák egyenkénti szétszedése. Sajnos a vágás során az olló éle igencsak összegyógyította őket. Nagy körműek előnyben!

IV. Munkálatok az elkészült alufólia lapocskákkal

 Ha jól dolgoztunk akkor elég sok köröcskénk lett. Az első körfóliát tegyük az alsó fémformánk közepére. (fontos mindig igyekezzünk a központosságra!)

 

 Két ujjunk segítségével fogjuk össze a lapot és a formánkat

 

 

 

A fóliát körkörösen, ujjunk segítségével hajtogatjuk rá az alsó fémsablonunkra

 

 

 

Félig már elkészült a hajtogatott leendő muffin formánk

 

 

 

Az alsó sablonra ráillesztjük az előzőleg már behajtogatott alufóliát, majd következik a másik fémformánk, ügyesen összeillesztjük és összenyomjuk őket.

 

 

 Ha nem sikerült a központosság, akkor az egyik oldalon kissé kilóg az elkészült kosárkánk széle (ezért fontos a központosság). Sebaj, nyulat nem lőnek vele, ezen könnyen segíthetünk két ujjunk segítségével kisimíthatjuk a kilógó széleket . Most már ügyesen szétválaszthatjuk a két formánkat.

 

 Az elkészült alufólia kosárkáink

 

 

 

 Startra készen betöltve a muff insütőnk

 

 

 

 Végeredmény : a kész muffinok.

Hát röviden ennyi, mi mindenre jó egy esős hétvége? Mindenkinek sok sikert kívánok a muffinpapír elkészítéséhez. Egy biztos, most már nem mondhatom azt, hogy nem tudok sütni mert nincs papírom. Hát így utólagosan végig gondolva, megéri kreatívnak lenni? – ezt Önökre bízom. Picit, egy gondolat erejéig visszatérnék a fémformákhoz: a 25db-os szériából, 2db-ot használunk. A maradékformákat remekül használhatjuk muffinsütéshez. Tehát, aki még müffinsütő vásárolás előtt áll annak nem kötelező megvenni a jóval drágább sütőformát. Meglátják remekül működnek a formácskák is. Természetesen mielőtt ezt az egészet kitaláltam volna, én már vettem gyári sütőformát, amit meg nem győztem muffinpapírral. Ha valak inek van kérdése a fentiekkel kapcsolatban akkor ezen az email címen muffin@anza.hu megteheti. Mindenkinek figyelmébe ajánlom azt a lehetőséget, hogy szintén legyen olcsón weblapja , mint ahogy most nekem van. Tudják, amit csak lehet azt költségtakarékosan!

Végül, amit, most leírtam Önöknek az teljesen az én agyszüleményem. Még nem láttam sehol ilyet (mármint ami gyártást illetőleg) ha valamilyen hasonlat vagy összefüggés van az csak a véletlen műve lehet!